GlazNews
Ці рогалики – справжня знахідка для тих, хто дотримується посту або шукає легку випічку з доступних інгредієнтів. Вони виходять хрусткими, шаруватими і буквально тануть у роті! А ще, з цього універсального тіста можна приготувати пиріжки, рулети, галети та навіть коржі для торта. Начинку можна обирати на свій смак – тушковані яблука, густе повидло, горіхи, сухофрукти чи мак.
Складові:
- Борошно – 200 г
- Розпушувач – 4 г
- Сіль – щіпка
- Олія (без запаху) – 60 г
- Гаряча вода (70-80°С) – 80 г
Начинка:
- Вишні консервовані без кісточок – 200 г
Декор:
- Цукрова пудра з ваніллю
Приготування:
- Просіяти борошно, додати сіль і розпушувач, перемішати.
- Влити олію та гарячу воду, швидко перемішати лопаткою. Коли маса трохи охолоне, замісити гладке тісто руками.
- Накрити тісто плівкою та залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин.
- Розкачати тісто у вигляді джгута, поділити на три частини, кожну округлити.
- Розкотити одну частину у коло діаметром 25 см. Чим тонше тісто, тим ніжніші рогалики.
- Розрізати на 12 сегментів. Викласти начинку на широку частину кожного трикутника.
- Сформувати рогалики, викласти на папір для випічки так, щоб вузький край був знизу.
- Випікати у розігрітій до 190°C духовці 12-17 хвилин до золотистого кольору.
- Дати трохи охолонути та посипати цукровою пудрою з ваніллю.
Корисні поради:
✔ Орієнтуйтесь на свою духовку – час випікання може змінюватися. ✔ Використовуйте якісний пергамент, щоб рогалики не прилипали. ✔ Додавайте до тіста трохи лимонного соку або цедри для аромату.
Як Вам цей рецепт? 😍 Якщо подобається – ставте 👍, коментуйте 👇 та діліться з друзями! 🫶 Дякую за підтримку! 💕
