GlazNews
Дізнайтеся головний секрет приготування пухких і повітряних булочки! Один простий інгредієнт зробить тісто м’яким, немов хмара. Покроковий рецепт та корисні поради для ідеальної випічки! 🍞✨
Інгредієнти:
- газована вода 300 мл (секретний інгредієнт)
- цукор 200 г
- дріжджі сухі 5 г
- яйце 1 шт.
- вершкове масло розтоплене 50 г
- борошно 550 г
- сіль щіпка
- сир кисломолочний з шоколадом (або інша улюблена начинка)
- жовток яєчний 1 шт. для змащування
Штрейзельна крихта:
- борошно 2 ст. л.
- вершкове масло 20 г
- цукор 2 ст. л.
Приготування:
У миску вливаю газовану воду, всипаю цукор і дріжджі, добре перемішую. Додаю яйце, вливаю розтоплене вершкове масло і добре перемішую.
Всипаю борошно і сіль, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою чи кришкою та залишаю на 30 хвилин.
Ділю тісто на 2 частини, тоді на шматочки, формую 11 кульок, накриваю рушником на 10 хвилин відпочити.
З кульок потім розкачую овальні коржики, складаю їх навпіл і викладаю начинку з одного боку. Закручую у трикутники.
Викладаю трикутники по колу у круглу форму для запікання. Залишаю відпочити на 20 хвилин. Змащую збитим жовтком.
Штрейзельна крихта:
У мисочці змішую борошно з вершковим маслом і цукром руками до стану крихти. Посипаю цією крихтою пиріг. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30-35 хвилин.
Смачного!
