GlazNews
Хочете приготувати ідеальний торт? Домашній торт «Марія» – це ніжний, вологий та ароматний десерт, який просто тане в роті. Простий рецепт, доступні інгредієнти та неймовірний смак зроблять цей торт вашим улюбленим! Дізнайтеся секрети приготування та насолоджуйтесь ідеальним домашнім десертом. 🍰✨
Інгредієнти:
Бісквіт:
- 150 г меду
- 1 ч. л. соди
- 100 г вершкового масла
- 4 яйця
- сіль дрібка
- 180 г цукру
- 280 г борошна
Крем:
- 500 мл вершків (33-35%)
- 120 г цукрової пудри
- 800 г сметани (відважити, вийшло 600 г)
Сироп:
- 100 мл води
- 50 г цукру
Приготування:
Бісквіт:
У каструлі з товстим дном розтоплюю мед, додаю соду і добре перемішую, поки мед не отримає бурштинового кольору і не утвориться піна. Вимикаю вогонь, одразу додаю м’яке масло, перемішую до однорідності, залишаю охолоджуватись.
В окремій мисці збиваю яєчні білки міксером з дрібкою солі та цукром до пишної, світлої маси та стійких піків. Тоді поступово додаю яєчні жовтки і замішую до однорідності маси. Тоді вливаю охолоджену медову масу, перемішую до однорідності. В кінці просіюю борошно і перемішую.
Форму діаметром 24 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 170 градусів на 45 хвилин. Корж охолоджую, зрізаю шапочку, яку перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю горизонтально на 3 частини.
Крем:
Збиваю у мисці міксером вершки з цукровою пудрою до пишності. Додаю сметану і збиваю до однорідності.
Сироп:
Кип’ячу у каструлі воду з цукром. Пропитую сиропом усі коржі і перемащую кремом. Верх та боки торта також змащую.
Посипаю крихтою від коржів боки торта і серединку, верх по колу прикрашаю кремом із кондитерського мішка.
Нарізаю і смакуємо!
