GlazNews
Цей шоколадний пиріг з сирною начинкою підкорює з першого шматочка! Поєднання шоколадного тіста та ніжного сиру створює ідеальну текстуру. Простий рецепт, доступні інгредієнти та гарантований успіх! Не дивно, що всі подруги вже переписали цей рецепт! 😋🍫
Інгредієнти:
- Яйце куряче 3 шт
- Цукор 100 г
- Сіль 1 щіпка
- Рослинна олія 50 мл
- Молоко 50 мл
- Ванілін 1 г
- Борошно 160 г
- Какао порошок 2 ст.л
- Розпушувач 1 ч.л
- Сир середньої жирності 250 г
- Цукор 4 ст.л
- Крохмаль 2 ст.л
- Ванілін 1 г
Приготування:
Насамперед змішайте сипкі інгредієнти в окремій ємності. У муку всипте розпушувач і какао-порошок, суміш просійте через сито.
В окрему ємність вбийте яйця, всипте цукор, сіль та ванілін.
Збийте яйця із цукром міксером до появи щільної піни. Влийте олію без запаху, продовжуючи збивати суміш міксером. Потім додайте молоко кімнатної температури, не перестаючи збивати.
Після цього змішайте рідку основу з сухим складом.
Збийте міксером, позбавляючи масу грудочок. Повинне вийти гладке тісто, по консистенції схоже на сметану. Дно круглої форми діаметром 20 см застеліть пергаментним папером, вилийте всередину шоколадне тісто, розрівняйте лопаткою.
Приготуйте начинку. У сир додайте цукор, крохмаль та ванілін.
Блендером збийте масу до однорідності.
Сирний крем помістіть у кондитерський мішок, зробіть зверху на тісті смужки у вигляді грат. Краще це зробити у два шари.
Помістіть пиріг у духовку на 30-35 хвилин, запікайте при температурі 180 градусів. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою.
Дайте торту постояти 10 хвилин, потім дістаньте його з форми. Торт остудити, наріжте на порційні шматочки.
Смачного!
