in

Закарпатський диво-пиріг із двома начинками: рецепт, що стає смачнішим щодня

Закарпатський диво-пиріг із двома начинками: рецепт, що стає смачнішим щодня

Спробуйте закарпатський диво-пиріг із двома видами начинки – ідеальне поєднання смаку та традицій. Чим довше настоюється, тим смачнішим стає! Простий рецепт для домашнього затишку.

Інгредієнти:

Тісто:

  • вершкове масло 100 г
  • цукор 90 г
  • сіль 2 дрібки
  • сметана 100 г
  • яйце 1
  • ванілін 1 п.
  • сода 2 г
  • борошно 250-270 г

Начинка:

  • горіхи 100 г
  • цукор 60 г (для горіхів)
  • курага 125 г
  • цукор 60 г (для кураги)

Для змащування:

Приготування:

Тісто:

Змішую у мисці м’яке вершкове масло з цукром, дрібкою солі до однорідності лопаткою. Додаю яйце, сметану, перемішую. Всипаю соду змішану з борошно та ванілін. Замішую легкими рухами тісто руками, ділю на 3 частини. Кладу у миску з борошном, накриваю пакетом і ставлю в холодильник мінімум на 1 годину.

Начинка:

Горіхи просушую попередньо у духовці і перемелюю в блендері у крихту. 1 столову ложку горіхової крихти відкладаю і все інше змішую з цукром.

Курагу заливаю водою і проварюю декілька хвилин, щоб вона стала трішки м’якша, потім залишаю охолоджуватись. Пробиваю блендером до однорідності, додаючи цукор.

Розкачую 1 частину тіста до розміру форми для запікання, викладаю і формую бортики. Всипаю горіхову начинку.

Розкачую на верх 2 частину тіста, викладаю і змащую курагою.

Тепер розкачую 3 частину тіста, викладаю поверх. Зліплюю усі коржі. Проколюю тісто зверху, змащую яйцем. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 30 хвилин.

Прикрашаю горішками готовий пиріг. Смачного!

Джастін Трюдо різко відповів на мита США: “Дональде, ти розумна людина, але…”

Швидкий десерт за 10 хвилин: мінімум інгредієнтів – максимум смаку!

Швидкий десерт за 10 хвилин: мінімум інгредієнтів – максимум смаку!