Віта
Сьогодні приготуємо ніжне, ароматне м’ясо в духовці, яке стане головною стравою на будь-якому святковому столі. Цей рецепт не потребує відбивання – завдяки правильному маринаду та способу запікання, свинина виходить соковитою, м’якою та насиченою смаком.
📌 Обов’язково спробуйте – цей рецепт стане вашим улюбленим!
🛒 Інгредієнти:
✔ 1-1,3 кг м’яса (свинина, телятина або інше на вибір)
✔ 2 цибулини
✔ 2 помідори
✔ 3 ст. л. сметани або майонезу
✔ 1 ст. л. гірчиці
✔ сіль, перець – за смаком
✔ 1 ч. л. лимонного соку
✔ 100 г твердого сиру (наприклад, Пармезан)
👨🍳 Покроковий рецепт:
1️⃣ Підготовка м’яса
📌 Нарізаємо широкими шматочками товщиною близько 2 см. Підійде корейка або карбонат.
📌 На кожному шматочку робимо хрестоподібні надрізи – це допоможе м’ясу краще просочитися спеціями.
📌 Перевертаємо шматки та робимо такі ж надрізи на іншій стороні.
📌 Приправляємо сіллю та сумішшю перців.
2️⃣ Маринування та підготовка овочів
📌 У мисці змішуємо майонез (або сметану) з гірчицею.
📌 Змащуємо кожен шматок з двох боків цим соусом.
📌 Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, а помідори – кружечками.
📌 Цибулю розминаємо руками, додаємо 1 ст. л. сметани або майонезу та лимонний сік, перемішуємо.
💡 Лимонний сік зробить цибулю м’якшою, а м’ясо ще ніжнішим!
3️⃣ Формування страви та запікання
📌 Викладаємо на кожен шматочок по 1-2 скибочки помідора.
📌 Рівномірно розподіляємо цибулю, яка зробить м’ясо соковитим та ароматним.
📌 Відправляємо в розігріту до 200°C духовку на 35-40 хвилин.
📌 Дістаємо з духовки, посипаємо тертим сиром і ставимо ще на 10 хвилин, щоб утворилася рум’яна скоринка.
🍽 Подача
Готове м’ясо виходить дуже соковитим, ніжним та ароматним. Подавайте зі свіжим овочевим салатом або гарніром на ваш вибір.
✨ Такий рецепт ідеально підходить як для святкового столу, так і для повсякденних обідів. Любителі м’яса обов’язково оцінять цей смак!
Смачного! 🥩🔥😋
