GlazNews
Спробуйте простий і вражаюче смачний італійський десерт — лише каву й молоко, а результат перевершить очікування. Ідеально для поціновувачів швидких солодощів.
Інгредієнти:
Крем:
- яйця 3 шт.
- 100 г цукру
- 65 г крохмалю
- 700 мл молока
- 100 г вершкового масла м’якого
- 450 г вершків (33-36%) охолоджених
Сироп для печива:
- 10 г розчинної кави
- 200 мл теплого молока
Додатково:
- 500-550 г печива
- 40 г шоколаду
Приготування:
Крем:
Змішую у каструлі з товстим дном яйця з цукром. Додаю крохмаль, перемішую. Вливаю молоко, замішую до однорідності. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, доводжу крем до густоти.
Забираю крем з вогню, додаю одразу м’яке масло, перемішую і перекладаю у миску. Накриваю харчовою плівкою в контакт і залишаю охолонути.
Далі для крему збиваю в окремій мисці міксером вершки до пишності. Охолоджену масу також збиваю в окремій мисці міксером декілька секунд. Змішую акуратно дві маси лопаткою.
Сироп для печива:
Змішую тепле молоко з розчинною кавою до однорідності. Кожне печиво вмочую з усіх боків у сиропі.
Викладаю крем на дно форми для торта, тоді змочене у каві печиво. Збираю так увесь торт, чергуючи печиво і крем. Накриваю харчовою плівкою і в холодильник на 2 години.
Потім тортик прикрашаю шоколадною стружкою. Нарізаю і смакуємо з чаєм!
