Домашні "Ферреро Роше" за 10 хвилин — дешевше, смачніше та ціла гора смакоти!

Приготуйте домашні цукерки «Ферреро Роше» всього за 10 хвилин! Простий рецепт з доступних інгредієнтів — виходить набагато дешевше магазинних, а смак ще кращий. Ідеально для свят чи до чаю!

Інгредієнти:

Шоколадна маса:

100 гр. сметани або густого натурального йогурту
10 гр. какао
20 гр. цукрової пудри
70 гр. чорного шоколаду із вмістом какао 50%
70 гр. обсмаженого фундука (лісових горіхів)

Начинка:

25 гр. обсмаженого фундука (лісових горіхів)

Глазур:

15 гр. вафлі
130 гр. чорного шоколаду із вмістом какао 50%
20 гр. рослинної олії
60 гр. обсмаженого фундука (лісових горіхів)

Приготування:

Шоколадна маса:

До сметани додаю просіяне какао та цукрову пудру. Перемішую до однорідного стану, цукрова пудра і какао повинні повністю розчинитися. Сметану в цьому рецепті можна замінити густим натуральним йогуртом без добавок.

Розтоплюю в мікрохвильовій печі або на водяній бані чорний шоколад. Залишаю розтоплений шоколад охолонути. Тоді додаю шоколад і добре перемішую все вінчиком до однорідного стану.

Дрібно подрібнюю в блендері обсмажений фундук. Додаю та перемішую до однорідного стану. Накриваю шоколадну масу кришкою або харчовою плівкою і прибираю в холодильник, стабілізуватися, мінімум на 1 годину.

Для начинки беру цілий обсмажений та очищений фундук. Для формування цукерок – вафельну крихту насипаю в тарілку. Я подрібнюю вафлі в блендері. Якщо вафель немає, то їх можна замінити подрібненими горіхами.

Набираю шоколадну масу в чайну ложку, всередину вставляю один горішок, горіх закриваю шоколадною масою. Перекладаю у вафельну крихту, обвалюю і формую кульку.

Таким чином формую всі цукерки, у мене вийшло 20 цукерок. Прибираю цукерки в холодильник і приготую глазур.

Глазур:

Подрібнюю в блендері обсмажений фундук. Для глазурі я подрібнюю горіхи середньо.

Розтоплюю в мікрохвильовій печі або на водяній бані чорний шоколад. До розтопленого шоколаду додаю рослинну олію. Перемішую до однорідного стану. Додаю подрібнений фундук. Перемішую.