Віта
Цей торт — справжня паличка-виручалочка для кожної господині. Всього 25 хвилин — і у вас на столі ефектний, пухкий, вологий і дуже смачний десерт. А його текстура і смак приємно здивують навіть найвибагливіших гостей.
📝 Необхідні інгредієнти:
🔹 Для тіста:
- Яйця — 2 шт
- Цукор — 180 г
- Ванілін — 1 пакетик
- Сметана — 200 г
- Борошно — 160 г
- Сода — 1 ч. ложка (гасимо оцтом)
- Сіль — ¼ ч. ложки
- Какао — 1 ч. ложка
- Мак — 1 ст. ложка
- Ізюм — 2 ст. ложки
🔹 Для крему:
- Сметана (жирна, 20–30%) — 450 г
- Цукрова пудра — 2–3 ст. ложки
- Лимонна кислота — ⅓ ч. ложки (або кілька крапель лимонного соку)
👩🍳 Покроковий процес:
-
Починаємо з тіста:
У глибокій мисці збийте яйця з цукром, сіллю та ваніліном. Додайте сметану, перемішайте. Потім введіть борошно і соду, попередньо загашену оцтом. Змішуйте до гладкої маси.
-
Формування трьох смаків:
Розділіть тісто на 3 частини:
– до однієї додайте какао і трохи сметани,
– до другої – мак,
– до третьої – ізюм.
Кожну частину ретельно перемішайте. -
Випікання:
У форму, застелену пергаментом, викладіть шари тіста в один рівний пласт — по черзі, не змішуючи. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 160°C приблизно 15 хвилин. Остудіть. -
Крем:
Просто ідеальний: змішайте сметану з цукровою пудрою і лимонною кислотою. Збивати не потрібно — лише добре перемішати ложкою до однорідності. -
Збірка торта:
Остиглий корж розріжте на три рівні частини. Зріжте тонкий шар по краях — ці обрізки знадобляться для декору. -
Змащування:
Складіть коржі один на один, щедро промащуючи кожен шар кремом. Обмажте кремом і боки торта. -
Фінальний штрих:
Подрібніть зрізані краї в крихту та посипте зверху і з боків. Можна прикрасити ягодами, шоколадом або горіхами — за настроєм!
