Віта
Пропоную приготувати ароматний, ніжний і дуже простий у виконанні кекс на сметані з будь-якими ягодами. Змінюючи ягоди, ви щоразу отримаєте новий смаковий відтінок — справжня знахідка для домашнього чаювання.
Необхідні інгредієнти:
-
Курячі яйця — 3 шт.
-
Сметана — 150 г
-
Цукор — 150 г
-
Щіпка солі
-
Вершкове масло — 60 г
-
Рослинна олія — 60 мл
-
Борошно — 280-300 г
-
Розпушувач — 1 ч. ложка
-
Ягоди на вибір
Для глазурі (за бажанням):
-
Какао — 1 ст. ложка
-
Сметана — 1 ст. ложка
-
Цукор — 1 ст. ложка
-
Вершкове масло — 25 г
Як приготувати:
-
Розтоплюємо вершкове масло та з’єднуємо його з олією.
-
Додаємо сіль, цукор і яйця, ретельно перемішуємо. Для аромату можна додати ванільний цукор.
-
Вводимо сметану, ще раз перемішуємо до однорідності звичайним вінчиком.
-
Просіваємо борошно разом із розпушувачем. Борошна може знадобитися більше чи менше — орієнтуйтеся на консистенцію тіста.
-
Маємо отримати густе тісто, яке повільно сповзає з ложки.
-
Форму для випікання змащуємо маслом або олією й присипаємо манкою.
-
Викладаємо тісто у форму (діаметр близько 22 см), зверху рівномірно розподіляємо ягоди. Заморожені ягоди можна злегка присипати крохмалем, не розморожуючи.
-
Випікаємо у розігрітій до 180°С духовці приблизно 50 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Приготування глазурі:
Усі інгредієнти змішуємо, ставимо на повільний вогонь, доводимо до закипання й знімаємо. Поливаємо глазур’ю повністю охолоджений кекс.
