Віта
Жоден магазинний сік не здатен конкурувати зі справжнім домашнім напоєм із соковитих фруктів. Домашній нектар не містить ані барвників, ані консервантів — лише користь і натуральний смак! Ви точно відчуєте різницю, адже готуючи напій власноруч, ви контролюєте якість кожного інгредієнта.
Спробуйте приготувати густий абрикосовий нектар з м’якоттю — і забудете дорогу до полиць із соками в магазині.
🟠 Що знадобиться:
-
Абрикоси стиглі — 6 кг
-
Вода — 5,5 л
-
Цукор — 750 г
🟣 Як готувати:
-
Абрикоси ретельно промийте, розділіть навпіл та вийміть кісточки.
-
Перекладіть фрукти в об’ємну каструлю та залийте холодною водою.
-
Поставте на плиту, доведіть до кипіння та варіть ще близько 7 хвилин.
-
Протріть масу через сито або друшляк — м’якоть залишаємо, а грубі волокна прибираємо.
-
Додайте цукор, перемішайте та знову поставте на вогонь. Коли закипить, варіть ще 4 хвилини, знімаючи пінку.
-
Готовий гарячий нектар розлийте у стерилізовані банки та щільно закрийте кришками.
-
Залиште охолоджуватись при кімнатній температурі. Після відкриття зберігайте в холодильнику.
🌞 Такий нектар можна зберігати навіть у коморі — він не втратить свого аромату й кольору. Взимку кожен ковток поверне вам сонячні спогади про літо. А чи готували ви подібні соки раніше?
