Весняний заливний пиріг “Травневий” на кефірі — дякую за ідею сусідці з села!

Проста і дуже смачна випічка — саме те, що потрібно навесні! Готую цей пиріг, коли з’являється свіжа зелена цибулька. Начинки багато, тіста зовсім небагато — виходить ніжно, ситно і дуже ароматно. Все просто: змішала інгредієнти — і в духовку!

📝 Потрібно:

Для тіста:

• 3 яйця

• 250 мл кефіру

• сіль за смаком

• 1,5 ч. л. цукру

• 2 ст. л. олії

• 1 ч. л. (з верхом) розпушувача

• 250 г борошна

Для начинки:

• 5–6 варених яєць

• пучок свіжої зеленої цибулі

• 150–200 г твердого сиру (будь-якого улюбленого)

• 2–3 ст. л. майонезу

• сіль, перець до смаку

🔪 Як готувати:

1. У глибокій мисці змішайте кефір, яйця, сіль, цукор, додайте олію

2. Борошно просійте разом із розпушувачем і поступово введіть у рідку основу. Тісто має бути схожим на густу сметану.

3. Для начинки подрібніть варені яйця, зелень та натріть сир. Додайте майонез, сіль, перець — і перемішайте.

4. Форму вистеліть пергаментом. Вилийте половину тіста, викладіть всю начинку й накрийте рештою тіста. За бажанням посипте кунжутом

5. Випікайте 30–35 хвилин при 180 °C.

6. Подавати можна як гарячим, так і в охолодженому вигляді — смак завжди чудовий

Смачного та теплого травня!