GlazNews
Неймовірно смачні та ароматні! Вони підходять і до солодких, і до солоних начинок. Тісто виходить ніжним, м’яким, еластичним, а в поєднанні з яблуками — справжнє задоволення. Ці пиріжки з сирного тіста – справжня знахідка!
🧾 Інгредієнти для тіста:
-
Сир твердий (будь-який смачний) – 120 г
-
Вершкове масло – 150 г
-
Дрібка солі
-
Борошно – 260 г
-
Крижана вода – 5 ст. л
Начинка:
-
Яблука – 2 шт
-
Цукор – за смаком
-
Трохи лимонного соку
🥣 Як приготувати:
-
Сир натираємо на дрібній тертці.
-
На робочій поверхні просіюємо борошно, додаємо нарізане холодне масло.
-
Додаємо тертий сир, швидко перетираємо все в крихту.
-
Вливаємо холодну воду, замішуємо м’яке, приємне на дотик тісто.
-
Загортаємо тісто в плівку й кладемо в холодильник на годину.
Готуємо начинку:
-
Яблука очищаємо, тремо на великій тертці, додаємо лимонний сік і цукор. Якщо фрукт соковитий — трохи віджимаємо.
-
Розкачуємо тісто товщиною 4–5 мм, вирізаємо кружечки, кладемо начинку, формуємо пиріжки як вареники.
-
Викладаємо на деко, змащуємо молоком, притрушуємо цукром.
-
Випікаємо при 180°C 30–35 хвилин, до золотистої скоринки.
Подаємо теплими — вони розлітаються ще з духовки! 😋
