Віта
Торік зробила за цим рецептом 10 літрових банок. Краса неймовірна – баночки яскраві, ошатні! Половину залишила для себе, а решту віддала дітям. Що скажу? Усі в захваті! Казали, що ще таких смачних маринованих помідорів не їли. Тому цього року планую заготовити втричі більше — щоб вистачило і собі, і всім рідним.
Пропоную вам спробувати спочатку на дві баночки по літру. Ці ароматні, злегка пікантні помідори з виноградом стануть родзинкою до будь-якої вечері, особливо з печеною картоплею або м’ясом.
🧂 Інгредієнти на 2 літрові банки:
-
Помідори – 1,5 кг
-
Виноград світлий – 300 г
-
Часник – 3 зубчики
-
Вода – 1 л
-
Сіль – 1 ст. л.
-
Цукор – 4 ст. л.
-
Перець чорний горошком – 8 шт.
-
Мелений перець – за смаком
-
Лимонна кислота – 2 ст. л.
-
Кріп (свіжий) – 1 пучок
🔪 Як готувати:
-
Банки промийте (стерилізація не потрібна). На дно кожної покладіть нарізаний пластинками часник.
-
Половинки помідорів щільно викладіть у банки до середини.
-
Далі додайте виноград, а зверху знову викладіть помідори.
-
Залийте окропом до верху, накрийте кришками й залиште на 15 хв.
-
Злийте рідину в каструлю, додайте сіль і цукор, закип’ятіть.
-
У банки додайте спеції, кріп, лимонну кислоту та залийте гарячим маринадом.
-
Закрийте герметично, обгорніть теплим рушником до охолодження.
Зберігайте в коморі або на кухонній полиці. Помідори з виноградом виходять надзвичайно смачні — спробуйте, не пошкодуєте!
