Віта
Цей ароматний, пікантний салат з огірків — справжній фаворит на зимовому столі. Готується просто, а результат завжди перевершує очікування. Ваші рідні будуть у захваті, а баночки спорожніють у першу чергу!
🥒 Інгредієнти:
-
Свіжі огірки — 4 кг
-
Часник — 7 зубців
-
Цукор — 100 г
-
Столовий оцет — 250 мл
-
Рафінована олія — 250 мл
-
Сіль — 3 ст. л
-
Мелений чорний перець — 1 ст. л
-
Свіжа петрушка — 30 г
-
Кріп — 30 г
👩🍳 Приготування:
-
Огірки наріжте вздовж на 4 частини.
-
Зелень подрібніть, часник пропустіть через прес.
-
У великій мисці з’єднайте огірки, зелень, перець і часник. Добре перемішайте.
-
В окремій ємності змішайте оцет, сіль і цукор. Додайте цю суміш до овочів.
-
Влийте олію й знову ретельно перемішайте.
-
Залиште салат маринуватися на 3 години при кімнатній температурі.
-
Підготуйте банки — стерилізуйте їх.
-
Розкладіть салат по банках разом із рідиною, що виділилась.
-
Простерилізуйте заготовки у киплячій воді протягом 20 хвилин.
-
Закрутіть кришки, накрийте банки ковдрою до повного охолодження.
🥄 Смакота готова! Взимку відкриєте баночку — і згадка про літо на столі!
