Як голубці, але простіше! «Гнізда» з капусти та фаршу – ідеальний варіант на обід

Пропонуємо приготувати незвичайну, смачну й апетитну страву – капустяні «гнізда» з фаршем у духовці. Це легкий, швидкий та доступний варіант, який не поступається смаком класичним голубцям, але значно простіший у приготуванні. Соковита капуста, ароматний фарш і ніжний соус – усе, що потрібно для смачної сімейної вечері.

Необхідні інгредієнти:

• Капуста білокачанна – 1 качан (приблизно 1 кг)

• Фарш змішаний (свинина + курка) – 750 г

• Цибуля – 1 головка

• Морква – 1 шт.

• Петрушка свіжа – кілька гілочок

• Приправа до м’яса – 1 ч. л.

• Сіль, чорний мелений перець – за смаком

• Рослинна олія – для змащування

Для соусу:

• Сметана – 200 г

• Томатна паста – 50 г

• Сіль, перець – за смаком

Як готувати:

1. Качан капусти нарізаємо кружальцями товщиною 1,5–2 см. Викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.

2. Посипаємо сіллю та перцем, змащуємо олією

3. У мисці з’єднуємо фарш із дрібно нарізаною цибулею, натертою морквою та подрібненою зеленню. Додаємо спеції, сіль і перець. Ретельно перемішуємо

4. Формуємо невеликі «гнізда» з фаршу та викладаємо їх на капустяні кружечки

5. Для соусу змішуємо сметану з томатною пастою, додаємо сіль і перець.

6. Поливаємо кожне «гніздо» соусом зверху.

7. Запікаємо у духовці при 180 °C близько 50 хвилин.

8. Подаємо до столу гарячими

Смачного!