GlazNews
Це торт без випічки, який можна готувати щотижня, а з’їдають його до крихти! Надзвичайно смачний і простий у приготуванні медівник.
Складники (на форму діаметром 16 см):
Для коржів:
-
панірувальні сухарі — 300 г
-
мед — 3–4 ст. л.
-
вершкове масло — 70 г
-
какао-порошок — 2 ст. л.
Для крему:
-
сметана — 300 г
-
згущене молоко — 200 г
-
желатин — 5–10 г (за бажанням)
Шоколадна глазур:
-
шоколад (гіркий або молочний) — 30 г
-
молоко — 2 ч. л.
-
олія без запаху — 1 ч. л.
Як готувати:
Желатин (5–10 г) заливаю 3 ст. л. води, перемішую і залишаю набухати, дотримуючись інструкції на упаковці. За бажанням желатин можна не використовувати — тоді торт буде ніжним і добре просочиться. Якщо ж хочете трішки хрусткості — додавайте желатин.
Готуємо основу:
У мисці розтоплюю 50 г вершкового масла, додаю мед і перемішую. У панірувальні сухарі (300 г) всипаю какао, перемішую, потім з’єдную з медово-масляною сумішшю. Добре все перетираю до утворення вологої крихти.
Форму зі знімним бортиком ставлю на тарілку, в якій подаватиметься торт. Боки форми змащую олією і вистилаю харчовою плівкою.
Викладаю частину крихти шаром 1 см, притискаю дном склянки.
Поки крихта охолоджується в холодильнику, готую крем: до сметани додаю згущене молоко. Розтоплюю желатин (не доводячи до кипіння) і вливаю в кремову масу. Якщо крем рідкуватий — охолоджую його 5–7 хвилин.
Починаю формування торта: викладаю кілька ложок крему, розрівнюю. Потім — шар крихти, трохи утрамбовую. Повторюю, чергуючи шари, верхнім має бути крихта.
Залишаю в холодильнику щонайменше на 3 години, краще — на ніч.
Для прикраси: шоколад з молоком і олією розтоплюю в мікрохвильовці. Поливаю торт і охолоджую ще 15 хвилин.
Спробуйте! Простий і дуже смачний медівник без випічки — з доступних інгредієнтів.
Смачного!
