Сирний торт із полуницею — мій фаворит серед усіх!

Скільки б я не пробувала різних тортів, саме цей рецепт став моїм незаперечним лідером. Ніжний сирний торт із соковитою полуницею — це справжнє диво! Його легка текстура, приємна солодкість та прості інгредієнти роблять його ідеальним варіантом для літнього десерту.

💡 Рецепт простий — а результат просто фантастичний!

Необхідні інгредієнти:

Бісквіт:

• 2 яйця

• дрібка солі

• 2 ст. л. цукру

• 1,5 г ваніліну

• 1 ст. л. какао

• 2 ст. л. борошна

Сирний шар:

• 300 г сиру (9%)

• 2 ст. л. згущеного молока

• 1 ст. л. сметани

• ванілін — за смаком

Полуничне желе:

• 25 г желатину

• 150 мл холодної води

• 500 г полуниці

• 3 ст. л. цукру

• 150 мл води

Покрокове приготування:

1. Замочіть желатин у холодній воді.

2. Приготуйте сирну масу: змішайте сир, згущене молоко, сметану та ванілін.

3. Полуницю поріжте, залийте водою, доведіть до кипіння й додайте цукор.

4. Відокремте сік від ягід, додайте в сік желатин і залиште набухати.

5. Збийте яйця з цукром і сіллю, додайте какао та борошно — спечіть бісквіт.

6. Вистиглий корж злегка просочіть полуничним соком, викладіть сир, полуницю, залийте желе.

7. Поставте в холодильник до повного застигання.

Такий торт ідеально смакує з будь-якими сезонними ягодами чи фруктами!

🍓 Смачного!