GlazNews
Сьогодні поділюсь чудовим літнім рецептом, який підкорює з першого шматочка. Легкий, ніжний, освіжаючий десерт із полуницею на м’якому коржі. Ідеальний для спекотного дня!
📝 Інгредієнти:
Для тіста:
- 50 г м’якого вершкового масла
- 50 г цукру (приблизно 2,5 ст. л. без гірки)
- дрібка солі
- 2 яйця
- 200 г пшеничного борошна (10 ст. л. без гірки)
- 1 ч. л. розпушувача
Для крему:
- 500 г сметани будь-якої жирності
- 120 г цукру (6 ст. л. без гірки)
- 10 г ванільного цукру
- 10 г швидкорозчинного желатину + 70 мл холодної води
- 300 г свіжої полуниці
👩🍳 Приготування:
1️⃣ Масло розтопити, змішати з цукром і сіллю. Додати яйця й перемішати.
2️⃣ Всипати розпушувач, борошно й вимісити м’яке липкувате тісто.
3️⃣ Викласти тісто у форму (20-25 см), застелену пергаментом. Проколоти виделкою.
4️⃣ Випікати при 180 °C 15-20 хвилин до легкого золотистого кольору.
5️⃣ Желатин змішати з водою й залишити набрякати.
6️⃣ Сметану збити з цукром і ванільним цукром.
7️⃣ Желатин розтопити й влити в сметанну масу, швидко перемішати.
8️⃣ Додати нарізану полуницю.
9️⃣ На остиглий корж вилити крем. Охолоджувати 5-7 годин у холодильнику
💡 Торт виходить легким, ароматним, із соковитими ягодами. Справжня насолода влітку!
Смачного!
