Віта
Це справжній вітамінний скарб! Малина, перетерта з цукром без термічної обробки, зберігає максимум користі, аромату й натурального смаку. Така заготовка чудово смакує зимовими вечорами з чаєм!
Інгредієнти:
-
малина – 1 кг
-
цукор – 1,2 кг
Як готувати:
-
Ягоди уважно переберіть, видаливши хвостики. Якщо малина чиста – краще не мити, щоб не зіпсувати ніжну структуру.
-
Насипте малину у велику миску з високими краями.
-
Додайте цукор і починайте акуратно перетирати звичайною виделкою. Не перестарайтесь – кілька цілих ягідок у готовому варенні будуть тільки на користь.
-
Не використовуйте блендер – він подрібнює зернятка й псує консистенцію.
-
Залиште масу на 1–2 години. Коли з’явиться легка піна – це сигнал, що варення готове.
-
Розкладіть у стерилізовані баночки, посипте зверху дрібкою цукру та щільно закрийте.
-
Зберігайте у холодильнику. З часом варення трохи загусне й набуде консистенції джему.
💬 Дорогі господині! Щоб не пропускати рецепти – ставте вподобайки ❤️, коментуйте👇 та діліться з друзями 🙌 Дякую вам за підтримку 💋
