Віта
Хочете смак літа в салатах і взимку? Тоді цей рецепт – саме те, що треба! Консервуємо молоду кукурудзу в домашніх умовах – просто, смачно й без зайвих добавок. Смакота гарантована!
Що потрібно:
-
Молода кукурудза – скільки є, стільки і варимо 🌽
Для маринаду (на 4 півлітрові банки):
-
Вода – 1 літр
-
Цукор – 2 ст. л.
-
Сіль – 30 г
-
Лимонна кислота – 0,5 ч. л.
Як приготувати:
-
Кукурудзу очистіть від лушпиння, добре промийте. Видаліть усі зіпсовані зерна.
-
Варіть: молоду – 15–20 хвилин, зрілу – до 1–1,5 години.
-
Готові качани охолодіть у холодній воді – так зерна легко знімаються.
-
Зерна щільно укладайте в стерильні баночки.
-
Зваріть маринад: доведіть усі інгредієнти до кипіння, проваріть 2 хвилини.
-
Залийте кукурудзу гарячим маринадом.
-
Стерилізуйте банки 20–25 хвилин, закрутіть, переверніть, укутайте до повного охолодження.
-
Зберігайте у темному прохолодному місці.
