«Ідеал у банці»: салат, який першим зникає з полиць!

Готую цей рецепт уже понад 20 років — і щоразу розлітається миттєво! Це справжній хіт серед усіх заготівель. Ароматний, пікантний, яскравий — справжня знахідка для любителів огіркових салатів!

Інгредієнти (на 4 л):

• Вода — 1 л

• Кетчуп чилі — 2 пакети

• Цукор — 6 ст. л.

• Сіль (без гірки) — 2 ст. л.

• Хмелі-сунелі — 1 ч. л.

• Коріандр — 1 ч. л.

• Огірки — 2 кг

• Цибуля — 2 шт.

• Морква — 600 г

• Олія — 100 мл

• Оцет (9%) — 100 мл

• Часник — 4 зубчики

Спосіб приготування:

1. У великій каструлі змішайте воду, кетчуп, сіль, цукор, хмелі-сунелі й коріандр. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.

2. Додайте:

   • Огірки, нарізані кружальцями,

   • Цибулю півкільцями,

   • Моркву, натерту по-корейськи.

3. Влийте олію, все перемішайте і проваріть 10 хвилин після закипання.

4. Влийте оцет, додайте часник, пропущений через прес, і варіть ще 5 хвилин.

5. Гарячий салат одразу розкладіть у стерилізовані банки, залийте маринадом і закрийте.

6. Укутайте банки до повного охолодження. Зберігайте в прохолодному місці.

🥒 Салатик виходить пальчики оближеш! Спробуйте — не пошкодуєте!