Віта
Це не просто варення, а справжній десерт із характером! Сливи в ніжному сиропі з ароматом кориці та ноткою коньяку перетворюються на м’який мармелад. А хрусткі горішки додають вишуканого шарму. Це варення хочеться їсти ложкою просто так, а вже з млинцями чи до пирогів – це щось неймовірне!
🌛 Готувати краще увечері – за ніч сливи добре просочаться, а вже зранку вас чекатиме ароматна магія.
📝 Інгредієнти:
-
1 кг стиглих темних слив (але не переспілих)
-
4 склянки цукру
-
1 склянка очищених волоських горіхів
-
2 палички кориці або 0,5 ч. л. меленої
-
2 ст. л. коньяку
🍳 Приготування:
-
Сливи розріжте навпіл, видаліть кісточки. Засипте половиною цукру, залиште на 3 години.
-
Коли з’явиться сік, додайте решту цукру та корицю. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню.
-
Настоюйте варення 8 годин або всю ніч.
-
Вранці знову поставте на повільний вогонь.
-
Горіхи трохи підсушіть на сковороді, очистіть від шкірки, додайте до варення разом із коньяком.
-
Варіть 20 хвилин, не забуваючи знімати піну.
-
Видаліть палички кориці, гаряче варення розлийте у стерилізовані банки, закрутіть, переверніть і закутайте на добу.
Цей рецепт точно захочеться повторити! Зберігайте, діліться з друзями й тіште своїх рідних домашніми смаколиками 💜
