Віта
Пропоную простий і безпрограшний рецепт торта, який підкорює з першого шматочка! Легендарні «Дамські пальчики» — це ніжне заварне тісто, повітряний крем і справжній смак дитинства.
📝 Інгредієнти:
Для заварного тіста:
-
Вершкове масло або маргарин — 100 г
-
Вода — 1 склянка (250 мл)
-
Борошно — 1 склянка
-
Яйця — 3–4 шт.
Для крему:
-
Сметана (20%) — 500 г
-
Цукор — 1 склянка
👉 З цієї кількості продуктів виходить приблизно 40 ніжних тістечок.
👩🍳 Спосіб приготування:
-
У каструлі з’єднати воду з маслом, довести до кипіння.
-
Зняти з вогню, одразу додати борошно й швидко перемішати до однорідної маси.
-
Поступово ввести яйця, кожного разу ретельно вимішуючи тісто. Повинна вийти блискуча, м’яка консистенція.
-
Розігріти духовку до 200°C. За допомогою кондитерського мішка (або пакета з обрізаним кутом) відсадити на пергамент «пальчики» довжиною близько 10 см.
-
Випікати 30 хвилин, потім зменшити температуру до 150°C і підсушити ще 5–7 хвилин.
-
Охолоджені тістечка занурити в крем зі сметани та цукру. Викладати шарами у формі гірки або за бажанням.
-
За бажанням посипати тертим шоколадом або прикрасити за настроєм.
-
Поставити в холодильник на кілька годин — і насолоджуватись!
🍰 Цей торт не потребує жодного покриття — тільки любов і ложка!
