Віта
«Наполеон» — класика святкового столу, але справжній торт потребує багато часу й зусиль. Цей рецепт — чудова альтернатива: швидко, просто і настільки смачно, що гості обов’язково попросять добавку.
Інгредієнти:
-
печиво «Вушка» — 500 г;
-
молоко — 500 мл;
-
яйця — 2 шт.;
-
цукор — 1 склянка;
-
вершкове масло — 100 г;
-
борошно — 3 ст. л.
Приготування:
-
Дістаньте масло з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м’яким.
-
Для крему в мисці збийте яйця з половиною цукру та борошном.
-
Молоко підігрійте, не доводячи до кипіння, й тонкою цівкою влийте у яєчну суміш, постійно помішуючи.
-
Поставте на плиту й варіть до загусання, поки вінчик залишатиме сліди. Накрийте крем харчовою плівкою «в контакт» і охолодіть.
-
Збийте масло з рештою цукру, з’єднайте з охолодженим кремом і ще раз збийте міксером. Приберіть у холодильник на 1 годину.
-
Збирайте торт: вмочуйте печиво в крем і викладайте шарами, кожен раз промащуючи. Верх і боки змастіть кремом.
-
Подрібненим печивом посипте торт зверху та з боків. Витримайте кілька годин у холодильнику.
Цей «Наполеон» виходить напрочуд ніжним і легким у приготуванні. Його можна варіювати, використовуючи замість заварного крему сметанний, шоколадний чи згущене молоко.
🍰 Смачного!
