Сливовий пиріг із ніжною сметанною заливкою

Осінь завжди асоціюється з домашнім теплом і ароматною випічкою. Цей пиріг зі сливами — справжня окраса чаювання: м’який, пухкий, соковитий, з легкою кислинкою фруктів і делікатною сметанною заливкою. Ідеальний баланс солодкого та кислуватого смаку!

Інгредієнти

Для тіста:

• яйця – 3 шт.

• цукор – 180 г (1 склянка)

• кефір – 250 мл (1 склянка)

• олія рослинна – 60 мл

• борошно – 350 г (2 склянки)

• сода – 1 ч. л.

• сіль – щіпка

Для начинки:

• сливи – 300 г

• цукор – 1 ст. л.

• кориця – 1 ч. л.

• вершкове масло – 30 г

Для заливки:

• сметана – 200 г

• яйце – 1 шт.

• цукор – 1 ст. л.

• ванільний цукор – 1 пакетик

Приготування

1. Збийте яйця з цукром і дрібкою солі.

2. Влийте кефір і олію, перемішайте.

3. Додайте просіяне борошно із содою, замісіть м’яке тісто.

4. Викладіть у форму з пергаментом.

5. Розподіліть зверху сливи, посипте цукром і корицею, додайте шматочки масла.

6. Випікайте при 180 °C приблизно 30 хв.

7. Змішайте всі інгредієнти для заливки, рівномірно полийте пиріг.

8. Поверніть у духовку ще на 10 хвилин.

Готовий пиріг виходить із золотистою скоринкою, ароматом кориці й ніжною серединою. Подайте з чаєм чи кавою — і насолоджуйтесь!