Домашній пиріг з персиками: покроковий рецепт ароматної випічки

Домашня випічка завжди асоціюється із затишком та теплом. Один із найсмачніших літніх десертів — це пиріг з персиками, який готується дуже просто, а результат тішить ніжною текстурою та фруктовою соковитістю. Завдяки солодким персикам тісто набуває особливого аромату, а сам пиріг чудово підходить як для сімейного чаювання, так і для святкового столу.

Інгредієнти для пирога з персиками

• яйця — 5 шт.;
• цукор — 200 г;
• рослинна олія — 3 ст. л.;
• борошно — 200 г;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• персики — 6 шт.

Покроковий рецепт приготування

Крок 1. Підготовка фруктів

Персики добре помийте, зніміть шкірку (за бажанням) і наріжте часточками. Якщо плоди дуже соковиті, злегка обсушіть їх паперовим рушником, щоб тісто не стало рідким.

Крок 2. Збивання яєць

У глибокій мисці збийте яйця з цукром до пишної й світлої маси. Чим краще ви їх зіб’єте, тим більш повітряним буде пиріг.

Крок 3. Додавання олії

Влийте рослинну олію та обережно перемішайте масу вінчиком або лопаткою.

Крок 4. Введення сухих інгредієнтів

Просійте борошно з розпушувачем і поступово додавайте в тісто. Перемішуйте обережно, зберігаючи легкість.

Крок 5. Формування пирога

Форму для випікання змастіть олією або застеліть пергаментом. Вилийте тісто, зверху викладіть часточки персиків. Їх можна злегка втопити або залишити зверху.

Крок 6. Випікання

Розігрійте духовку до 180°C і випікайте пиріг 35–40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона повинна виходити сухою.

Крок 7. Подача

Охололий пиріг щедро присипте цукровою пудрою. Він смачний сам по собі, але чудово поєднується і з морозивом, і з йогуртом.

Поради для ідеального пирога

• Якщо персики дуже солодкі, можна зменшити кількість цукру.

• Для аромату додайте в тісто трохи ванільного цукру або кориці.

• Цей пиріг легко приготувати й з іншими фруктами — сливами, абрикосами чи яблуками.

• Зберігайте пиріг у закритому контейнері, щоб він довше залишався свіжим.

Пиріг з персиками — це ніжний, ароматний і дуже смачний десерт. Повітряне тісто та соковиті фрукти створюють ідеальне поєднання, перед яким важко встояти.

Приготуйте цей рецепт і переконайтеся самі: домашня випічка завжди смачніша!

👉 А якщо вам подобаються солодкі рецепти, загляньте й у наш рецепт медовика — ще один кулінарний хіт, який варто спробувати.