Віта
Цей торт називають «хмаринкою» серед випічки — настільки він ніжний, вологий і ароматний. Завдяки лимонній цедрі він має легку свіжість, а абрикосове варення додає яскравої фруктової нотки. Готується надзвичайно швидко, а результат перевершує очікування.
Інгредієнти:
-
Яйця — 3 шт.
-
Цукор — 150 г
-
Сіль — дрібка
-
Рослинна олія — 120 мл
-
Молоко — 150 мл
-
Цедра одного лимона
-
Борошно — 250 г
-
Розпушувач — 15 г
-
Абрикосове варення — за смаком
-
Цукрова пудра — для оздоблення
Приготування:
-
У глибокій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до легкої піни (2–3 хв).
-
Влийте олію та молоко, додайте лимонну цедру, перемішайте.
-
Всипте просіяне борошно з розпушувачем і замісіть ніжне тісто.
-
Перелийте його у форму (приблизно 28×19 см), застелену пергаментом чи змащену маслом.
-
Викладіть зверху абрикосове варення.
-
Випікайте при 180°C (статичний режим) або 175°C (з конвекцією) 30–35 хв.
-
Остудіть і присипте цукровою пудрою.
Отримаєте напрочуд ніжний торт із цитрусово-фруктовим смаком, який ідеально пасує до чаю чи кави.
