Віта
Хочете справжню домашню випічку, яка пахне затишком? Ці пишні та рум’яні пиріжки з капустяною начинкою не залишать байдужим нікого. Вони ніжні, соковиті й дуже ситні. Тісто виходить м’яке завдяки дріжджам, а начинка поєднує свіжу й квашену капусту з легкою томатною ноткою. Такі пиріжки можна подати і до чаю, і як заміну хлібу до перших чи других страв.
🥣 Інгредієнти
Для тіста:
-
550 г борошна
-
350 мл теплої води
-
7 г сухих дріжджів
-
1 ч. л. солі
-
1 ст. л. цукру
-
1 ст. л. рослинної олії
Для начинки:
-
500 г свіжої капусти
-
300 г квашеної капусти
-
1 ст. л. томатної пасти
-
30 мл рослинної олії
-
сіль і перець за смаком
👩🍳 Приготування
-
Тісто. Просіяти борошно, додати сіль і дріжджі. У теплій воді розчинити цукор, влити в борошно й замісити тісто. Додати олію й місити, поки тісто стане еластичним. Накрити й залишити в теплі, щоб піднялося.
-
Начинка. Нашаткувати свіжу капусту, обсмажити на олії з сіллю й перцем. Додати квашену капусту, протушкувати під кришкою. Влити томатну пасту, розведену водою, перемішати й довести до готовності.
-
Формування. Тісто поділити на шматочки, розкачати коржі. Викласти начинку тонким шаром, згорнути рулетом, скрутити «равликом» і знову розкачати.
-
Випікання. Смажити на сухій сковороді до золотистої скоринки з обох боків.
✨ В результаті отримаєте пухкі, ароматні й дуже апетитні пиріжки. Смак дитинства у кожному шматочку!
