Віта
Хочу поділитися простим, але дуже вдалим рецептом печива, яке готую на кефірі. Ніяких складних інгредієнтів – усе доступне та бюджетне. Тісто еластичне, легко формується, а печиво виходить м’яке, ароматне та з приємним шоколадним смаком.
Інгредієнти:
-
кефір – 150 мл
-
яйця – 2 шт.
-
сіль – 1/3 ч. л.
-
цукор – 3 ст. л. (у тісто)
-
олія – 80 мл
-
розпушувач – 10 г (1 пакетик)
-
борошно – 350–400 г
Для начинки:
-
цукор – 30–40 г
-
вершкове масло – 30–40 г
-
какао – 1 ст. л.
Приготування:
-
У миску влийте кефір, додайте яйця, сіль, цукор і олію. Перемішайте.
-
Поступово всипайте борошно з розпушувачем. Замісіть м’яке тісто (у мене пішло близько 400 г).
-
Трохи вимісіть на столі (2–3 хвилини) – так воно стане ще податливішим.
-
Поділіть тісто на 2 частини. Кожну розкачайте в пласт товщиною 0,5 см.
-
Змастіть маслом, присипте сумішшю цукру та какао.
-
Згорніть у рулет і наріжте на шматочки. Трохи приплюсніть кожен.
-
Викладіть на деко з пергаментом.
-
Випікайте при 180°С 25–30 хвилин.
👉 За бажанням можна зробити кругле печиво: виріжте склянкою та умочіть верх у цукор.
🔸 Виходить ніжна, ароматна та завжди вдалa випічка до чаю!
