GlazNews
Коли хочеться чогось солодкого до чаю, а довго возитися з тістом немає бажання, виручають яблучні оладки з манкою. Усього два яблука, кілька простих продуктів — і на столі з’являється ароматна гора рум’яних оладок.
Особливість рецепта в тому, що борошно взагалі не потрібне. Його замінює манна крупа: вона вбирає яблучний сік, набухає та робить оладки ніжними всередині. А кориця й ваніль перетворюють звичайний сніданок на справжній домашній десерт. 😍
🛒 Інгредієнти для яблучних оладок
- 🍎 яблука — 2 шт.;
- 🌾 манна крупа — 5 ст. л.;
- 🥛 сметана — 2 ст. л.;
- 🥚 яйце — 1 шт.;
- 🍚 цукор — 2 ст. л.;
- 🧂 сіль — ¼ ч. л.;
- 🤎 кориця — ½ ч. л.;
- 🌼 ванілін або ванільний цукор — до смаку;
- 🌻 олія — для смаження.
👩🍳 Як приготувати яблучні оладки з манкою
Яблука очистіть від шкірки та серцевини, після чого натріть на великій тертці. Якщо плоди дуже соковиті, злегка відіжміть зайву рідину, але не досуха — частина соку потрібна, щоб манка добре набухла.
До яблук додайте яйце, сметану, цукор, сіль, корицю та ваніль. Всипте 5 столових ложок манної крупи й ретельно перемішайте.
Найважливіше — не поспішати одразу смажити. Залиште яблучну масу приблизно на 20 хвилин. За цей час манка вбере вологу й суміш стане помітно густішою.
🔥 Смажимо до золотистої скоринки
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладайте масу столовою ложкою, формуючи невеликі оладки.
Смажте на середньому або трохи нижчому за середній вогні, щоб вони встигли приготуватися всередині й не підгоріли зовні. Коли низ стане золотистим, акуратно переверніть і підрум’яньте другу сторону.
Готові оладки можна ненадовго викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
😋 З чим подавати
Найсмачніші вони ще теплими. Подавайте зі сметаною, натуральним йогуртом або медом, а для красивої подачі можна злегка присипати цукровою пудрою.
Яблучні оладки без борошна виходять м’якими, соковитими та дуже ароматними, з апетитною рум’яною скоринкою. 🍎✨ І найприємніше — усе змішується в одній мисці, а основа рецепта — лише 2 яблука та 5 ложок манки.
