in

Тістечко «Екстаз»: Вийде у всіх. Мій улюблений смак до чаю

Приготувала найсмачніше заварне тістечко «Екстаз»! Ідеальний рецепт заварного тіста! Обов'язково спробуйте спекти і порадуйте себе та своїх близьких!

Інгредієнти:

Тісто:

  • 200 мл води
  • 100 г вершкового масла
  • 1/3 ч. л. солі
  • 1,5 ч. л. цукру
  • 150 г борошна
  • 2 яйця

Крем:

  • 300 г кисломолочного сиру
  • 80 г цукрової пудри
  • 2 ч. л. ванільного цукру
  • 300 г вершків від 30% (або густої сметани)

Приготування:

Тісто:

У каструлю з товстим дном вливаю воду і кладу олію, додаю сіль, цукор. Ставлю на вогонь менше середнього, постійно помішуючи, чекаю, поки олія повністю розтопиться. Не киплячи, щоб не випаровувалась рідина, просто доводжу до кипіння. Забираю з вогню і одразу всипаю борошно, перемішую до однорідності. Знову ставлю каструлю на середній вогонь, постійно помішуючи, трохи підсушую тісто, приблизно 1 хвилина.

Перекладаю тісто в миску, залишаю до охолодження, додаю яйце і перемішую до однорідності.

Перекладаю тісто в кондитерський мішок, порціонно викладаю по 5 см. на форму для випічки застелену пергаментом або змащену маслом.

Випікаю у розігрітій духовці до 190 градусів приблизно 35 хвилин. Під час випікання відчиняти духовку не можна!

Крем:

Змішую міксером сир із цукровою пудрою, ванільним цукром, вершками до однорідності та пишності крему.

Дерев'яною паличкою роблю дірочки у печиво. Перекладаю крем у кондитерський мішок, начиняю печиво всередині.

Прикрашаю цукровою пудрою, найсмачнішою!

Збережіть або поділіться

Читати пізнішеДодати до улюбленогоДодати до колекції

БАБКА НЯГРІ

БАБКА НЯГРІ. Ця випічка не схожа на жодну іншу!

Чи не оладки і не сирники. Дуже люблю цей рецепт. Смачність на сніданок