GlazNews
Це печиво багато хто пам’ятає ще з дитинства, його пекли наші мами та бабусі! Є дуже простий рецепт у приготуванні, а результат просто неймовірний!
Інгредієнти:
Тісто:
- 250 г вершкового масла або маргарин для випічки
- 320 г борошна
- 4 жовтки (зварених круто)
- 3 ст. л. сметани
- 1 п. ванільного цукру (10 г)
Глазур:
- 180 г цукор
- 2 ст. л. какао
- 7 ст. л. молока
- 50 г вершкове масло
Начинка:
- волоські горіхи
- вишня + 1 ч. л. цукру + 1 ч. л. крохмалю
Для обсипання:
- 300 г лимонних вафель
Приготування:
Тісто:
Борошно з олією замішую в крихту руками. На тертці натираю зварені жовтки, додаю сметану та ванільний цукор. Замішую руками тісто.
Поділяю тісто на 12 шматочків, формую кульки. Для начинки використовуватиму два варіанти: вишню змішану з цукром і крохмалем і горіхи. З кульок роблю коржики, викладаю начинку і формую знову кульки.
Викладаю кульки на форму для випічки застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 18-20 хвилин.
Глазур:
Змішую в каструлі з товстим дном цукор, какао та молоко. Ставлю на вогонь, помішуючи постійно ложкою до кипіння. Забираю з вогонь, додаю м’яку олію та замішую до однорідності.
Готове випечене печиво вмочую спочатку у гарячій шоколадній глазурі, потім у подрібнених вафлях.
Приємного апетиту!
