Ірина
Ідеальні відбивні — це ніжна, соковита та ароматна м’ясна страва. Цей рецепт розкриє всі секрети правильного маринування, вибору м’яса та техніки обсмажування, щоб ваші відбивні стали головною прикрасою столу. Підходить для святкових подій і повсякденних обідів.
Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготувати ідеальні відбивні зі свинини. …Настав час відкривати завісу та ділитися секретами приготування свинячих відбивних, які буквально тануть у роті.
Інгредієнти:
- свинина — 600-700 гр
- молоко
- яйце куряче — 1 шт
- сіль — 1 ч. ложка
- перець — 1 год. ложка
- цукор — 1 ч. ложка
- борошно
Приготування:
- Свинину нарізати на шматки та добре відбити столовим молоточком.
- Змішуємо усі інгредієнти по 1 ч. л. — цукор, сіль, перець і натираємо отриманою сумішшю відбивні.
- Потім, не дивуйтеся, кладемо відбивні в глибоку тарілку і заливаємо молоком так, щоб молоко повністю покрило м’ясо.
- Залишаємо відбивні у молоці на 3 години.
- Потім беремо м’ясо і обмочуємо спочатку в борошно, потім в яйце і на сковороду.
- Смажимо на соняшниковій олії до готовності.
Приємного апетиту!
