GlazNews
Закуска на основі солоних крекерів виглядає незвичайно та вишукано, готується порційно, її дуже зручно брати руками. Для начинки змішуємо рибні консерви, варені яйця та червону цибулю, просочуємо майонезом.
Для прикраси закуски використовуємо свіжий огірок, червону ікру та зелень. Для більш бюджетного варіанту замість ікри можна видавити невелику крапельку майонезу. Закуска виходить дуже яскравою, йде в першу чергу.
Інгредієнти:
- Крекер круглий 120 г
- Огірок 1 шт
- Цибуля салатна 1 шт
- Сардина в олії 240 г
- Ікра червона 20 г
- Кріп 10 г
- Майонез 2 ст.л
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
Рибні консерви перекладіть у глибоку ємність, додайте трохи олії, в якій знаходилася риба, ретельно роздавіть вилкою в кашку.
Яйця зваріть круто, очистіть, білок і жовток наріжте дрібним кубиком, додайте до консервів.
Червону салатну цибулину вилузуйте, накришіть кубиками, закиньте в основний склад. Додайте майонез, присипте сіллю та меленим перцем.
Ретельно перемішайте до однорідності.
Починайте збирати закуски. Підготуйте солоні крекери круглої форми. На кожен крекер викладете невеликі гірки рибної начинки.
Свіжий огірок промийте, наріжте кружальцями середньої товщини, покладіть на начинку і злегка придавіть. Зверху на кружечки огірків покладіть червону ікру.
Страва готова до подачі на стіл. Прикрасьте її свіжими гілочками кропу чи петрушки. Закуска виходить смачнішою відразу після приготування, поки начинка ще не встигла просочити крекер, і він залишається твердим і хрустким, тому готуйте безпосередньо перед подачею. Смачного!
