GlazNews
Картопляний торт — це незвичайна альтернатива традиційним закускам, яка здивує ваших гостей.
Ніжні шари з картоплі гармонійно поєднуються з соковитою начинкою з м’яса, овочів або грибів, створюючи насичений смак і апетитний вигляд. Такий торт ідеально підходить для святкового столу або сімейної вечері.
Дізнайтеся, як легко приготувати картопляний торт, що стане кулінарним акцентом будь-якого застілля. Вражайте своїх близьких оригінальністю та смаком!
Інгредієнти:
- Картопля 1 кг
- Яйце куряче 2 шт
- Борошно 5 ст.л
- Яйця для начинки 3 шт
- Плавлений сирок 2 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Цукор 1.5 ч.л
- Оцет 2 ст.л
- Зелень 20 г
- Майонез 4 ст.л
- Сметана 4 ст.л
- Сіль за смаком
Приготування:
Підготуйте всі продукти для приготування страви. Картоплю очистіть від шкірки, ретельно вимийте, натріть на дрібній тертці. Картопляну стружку помістіть у глибоку ємність, присипте сіллю, перемішайте, відставте на 10 хвилин убік, щоб картопля пустила сік.
У цей час замаринуйте цибулю. Головку цибулі очистіть, наріжте тонкими смужками, залийте гарячою водою, щоб злегка покрила овоч. Додайте оцет, цукор та сіль, перемішайте, відставте маринуватися на 15 хвилин.
Картопля руками повністю відіжміть від рідини, злийте її. Вбийте в картоплю яйця, додайте муку. Суміш ретельно перемішайте до однорідності.
Невелику сковороду добре розігрійте на плиті, змастіть поверхню рослинною олією, викладіть 3 ст.л. картопляної маси, розрівняйте по всьому периметру сковороди.
Смажте картопляний корж 2 хвилини з одного боку, потім переверніть на інший бік, смажте до рум’яності.
Таким чином посмажте інші коржі однакової товщини. Повинно вийти 6-7 шт.
Підготуйте начинку. Яйця заздалегідь зваріть круто, натріть на дрібній тертці. Плавлені сирки трохи підморозьте в холодильнику, щоб вони стали твердішими, потім подрібніть на тертці. Свіжу зелень дрібно накришіть ножем.
На плоску тарілку викладіть один картопляний корж. Сметану та майонез змішайте, невелику кількість отриманого соусу нанесіть на корж з одного боку, розмажте. Зверху викладіть частину подрібнених яєць.
Мариновану цибулю відіжміть від маринаду, невелику порцію викладіть на яйця. Наступний шар зробіть із тертого плавленого сиру та зелені.
Зверху покладіть другий шар, змастіть соусом, викладіть всі компоненти начинки. Таким чином сформуйте інші шари, доки не закінчаться підготовлені продукти.
Верхній шар змастіть соусом, прикрасьте подрібненою зеленою цибулею та часточками смажених грибів. Також можна прикрасити торт на власний розсуд.
Поставте його в холодильник на кілька годин для охолодження та просочення шарів. Готовий торт наріжте на порційні шматки.
