GlazNews
Приготуйте смачний святковий салат з курочкою, який перевершить навіть класичний Цезар! Легка подача, новорічний вигляд та ідеальне поєднання смаків зроблять його головною стравою на вашому святковому столі.
Інгредієнти:
- Картопля 4-5 шт
- Куряче філе 300 г
- Печериці 350 г
- Цибуля 1 шт
- Яйце куряче 5 шт
- Твердий сир 250 г
- Морква 3 шт
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
- Майонез 250-300 г
- Зерна граната за смаком
Приготування:
Свіжі печериці вимийте, наріжте невеликими шматочками. Цибулю очистіть, наріжте кубиками. Гриби обсмажте разом із цибулею 5 хвилин до готовності. У процесі суміш посоліть та поперчіть, періодично перемішуйте.
Картоплю та моркву зваріть у шкірці до готовності. Варені овочі повністю остудіть та очистіть. Картоплю натріть на великій тертці, викладіть нижнім шаром салату на плоскій тарілці за допомогою кільця для формування. Картоплю посоліть та змастіть майонезом.
Куряче філе відваріть у підсоленій воді до готовності. Час варіння становить 15-20 хвилин із моменту закипання води. М’ясо остудіть у бульйоні, так воно залишиться м’яким та соковитим. Варене м’ясо подрібніть у блендері або наріжте максимально дрібно. Курку викладіть на картоплю, покрийте майонезом, розрівняйте.
Смажені гриби з цибулею повністю остудіть, викладіть шаром, злегка змастіть майонезом.
Яйця зварити круто, акуратно відокремте білки від жовтків. Білки натріть на тертці, викладіть на гриби, розрівняйте.
Жовтки подрібніть, присипте ними білки.
Далі викладіть твердий сир, натертий на дрібній тертці. Частину сиру залиште для прикраси салату.
Моркву натріть на дрібній тертці, викладіть верхнім шаром, добре притискаючи ложкою, вирівнюючи всі краї.
Салат поставте на 1 год в холодильник для пропитки шарів. Через час зніміть форму, боки салату змастіть майонезом та присипте тертим сиром. На верхівці зробіть сітку із майонезу, прикрасьте зернами граната. Салат готовий до подачі на стіл.
