Віта
Не всі знають, що від правильного зберігання яєць залежить не лише їхня свіжість, а й безпечність споживання.
🚫 Мити яйця перед зберіганням – не варто. Це порушує природний захисний шар на шкаралупі. Їх слід мити безпосередньо перед приготуванням.
❄️ Місце в холодильнику має значення. Найкраще – на середній полиці, де температура стабільна. У дверцятах температура коливається, що пришвидшує псування.
🔻 Зберігайте яйця гострим кінцем донизу. Такий спосіб дозволяє зберегти жовток у центрі, подалі від повітряної камери, що запобігає псуванню. До того ж яйця краще зберігають форму, а жовток легше відділяється від білка.
