Віта
Хочете приготувати смачний і корисний компот на зиму? Спробуйте поєднати смородину та агрус – вдалий дует, що подарує напою яскравий смак і приємну кислинку. Але пам’ятайте: ці ягоди містять багато вітаміну С, тому важливо правильно збалансувати кількість цукру, щоб компот не вийшов надто кислим.
У класичному варіанті компоту сироп вариться окремо, а потім заливається до ягід у стерилізовані банки. Легко, швидко і смачно!
🫐 Інгредієнти:
-
агрус – 500 г;
-
смородина – 465 г (чорна, червона або біла);
-
цукор – 460 г;
-
вода – 6 л.
👩🍳 Покрокове приготування:
Крок 1. Ягоди ретельно переберіть, з агрусу обріжте сухі хвостики.
Крок 2. Смородину (чорну – без гілочок, червону й білу можна з гілочками) розкладіть по банках.
Крок 3. У каструлі розчиніть цукор у воді, доведіть до кипіння на малому вогні.
Крок 4. Банки простерилізуйте й висипте туди ягоди.
Крок 5. Залийте ягоди гарячим сиропом (після кипіння проваріть його не більше 4 хвилин).
Крок 6. Накрийте банки кришками, стерилізуйте у великій каструлі або тазику 15 хвилин, після чого щільно закрутіть.
Крок 7. Загорніть банки в ковдру до повного охолодження, а потім зберігайте в прохолодному місці.
