Ароматний кроповий соус – чудова альтернатива заморожуванню зелені

Пропонуємо приготувати надзвичайно запашний та смачний соус із кропу, який стане чудовим варіантом зимової заготівлі. Замість того, щоб зберігати зелень у морозилці, зробіть соус, який пасуватиме до м’яса, риби, картоплі, макаронів і навіть до хліба.

Такий соус може зберігатися кілька місяців у холодильнику, але, чесно кажучи, зникне він із баночок набагато швидше – настільки він смачний!

Необхідні інгредієнти:

• Часник – 10 зубців

• Свіжий кріп – 2 склянки

• Лимон – 1 шт.

• Рафінована олія – 100 мл

• Цукор – ½ ч. ложки

• Сіль – 1 ч. ложка

Як приготувати:

1. Почистіть зубчики часнику.

2. Кріп добре промийте під проточною водою та обсушіть.

3. У чашу блендера покладіть часник і зелень, подрібніть до однорідності.

4. З лимона натріть цедру, а потім вичавіть сік.

5. Додайте сік і цедру до зеленої суміші.

6. Всипте сіль, цукор і влийте олію, ще раз добре збийте.

7. Перекладіть соус у стерилізовані банки й щільно закрийте кришками.

8. Зберігайте в холодильнику.

Смачного та вдалих заготівель!