Щороку закриваю до 40 банок! Простий рецепт щавлю на зиму без солі та оцту

Щавель — незамінна зелень узимку, особливо для борщу та зеленого супу. Щороку готую щонайменше 40 баночок — вистачає до наступного сезону і не доводиться купувати.

Що знадобиться:

• щавель (свіжий, молодий)

• окріп

• чисті стерилізовані банки

• кришки

Як готувати:

1. Листя щавлю ретельно промити, нарізати зручно для вас — подрібнено або смужками.

2. Банки обов’язково простерилізуйте, щоб щавель добре зберігся.

3. Щільно вкладіть щавель у банки

4. Залийте доверху окропом

5. Герметично закатайте кришками.

6. Переверніть банки догори дном, закутайте теплою ковдрою та залиште до повного охолодження

У рецепті не потрібно ані солі, ані оцту — щавель сам по собі містить достатньо природної кислоти, що забезпечує збереження.

Спробуйте — і взимку у вас завжди буде зелений смак літа!