Салатна заготівля з перерослих огірків на зиму – ідеально для холодної пори!

Зимовими вечорами відкриваєш баночку – і вже за мить аромат літа у вашій тарілці! Більше не викидаю перерослі огірки – ріжу їх кубиками та мариную для салатів і супів. Смачно, зручно і жодних відходів! Швидше готуйте!

Складники:

• Огірки (перерослі);

• Кріп – пучок;

• Часник – за смаком;

• Листя хрону;

• Лавровий лист – по 1 шт. на банку;

• Чорний перець горошком – 5 шт.;

• Перець запашний – 5 шт.;

• Сіль – 70 г;

• Цукор – 50 г;

• Оцет 9% – 70 мл;

• Вода – для заливки.

Як готувати:

1. Огірки ретельно миємо, обрізаємо кінчики та нарізаємо дрібними кубиками.

2. У чисті, стерилізовані банки кладемо на дно хрінове листя, кріп і половинки зубчиків часнику.

3. Додаємо спеції: перець, лавровий лист.

4. Наповнюємо банки огірковими кубиками, злегка утрамбовуємо.

5. Заливаємо окропом і накриваємо кришками. Залишаємо на 20 хвилин

6. Зливаємо воду в каструлю, на кожен літр додаємо сіль та цукор. Доводимо до кипіння.

7. Вливаємо оцет, заливаємо банки гарячим маринадом до самого верху.

8. Щільно закручуємо, перевертаємо дном догори і закутуємо до повного охолодження

Чудова добавка до зимових страв готова!