Найсмачніша часникова паста з молодих стрілок – перевірений домашній рецепт

У нашій родині цей рецепт часникової пасти з молодих стрілок – справжній хіт! Щоліта готуємо таку заготовку, бо вона не лише смачна, а й універсальна: підходить до м’яса, овочів, салатів та навіть перших страв.

✅ Необхідні інгредієнти:

• часникові стрілки – 1 кг

• цукор – 4 столові ложки

• сіль – 2 столові ложки

• лимонний сік або оцет – 1 столова ложка

• олія – 100 г

🔸 У мене було приблизно 1,9 кг стрілок, тому всі складники я подвоїла відповідно до ваги.

🥣 Приготування:

1. Стрілки ретельно промити, обсушити, нарізати на частини по 2–3 см.

2. Подрібнити у м’ясорубці або блендері до пастоподібної консистенції.

3. Додати цукор, сіль, лимонний сік або оцет і олію. Усе добре перемішати.

4. Залишити суміш настоятися на 15–20 хвилин.

5. Розкласти пасту у стерильні баночки, закрити кришками та зберігати в холодильнику.

🧊 Якщо хочете зберегти пасту до зими — заморозьте її в формах для льоду, а потім перекладіть кубики в контейнер.

💚 Ця зелена часникова паста чудово доповнює:

• свіжу відварену картоплю

• деруни

• оладки з кабачків

• м’ясні страви

Справжня смакота – ароматна, гостренька і надзвичайно корисна. Рекомендую приготувати – не пошкодуєте!