GlazNews
Дізнайтесь рецепт, який підкорив з першого шматочка! Бездоганний смак, неймовірний розріз і простота приготування — страва, яку варто спробувати кожному.
Рецепт опублікувала Gospodynka.
Інгредієнти:
Тісто:
- вершкове масло м’яке – 100 г
- цукор – 100 г
- 2 яйця
- борошно – 250 г
- какао – 30 г
- розпушувач – 1 ч. л.
- сіль дрібка
Начинка:
- сир кисломолочний – 900 г
- цукор – 250 г
- яйця – 4-5 шт.
- молоко – 250 мл
- крохмаль – 80 г
- ванілін дрібка
- печиво – 200 г (у мене шоколадне пісочне)
Приготування:
Тісто:
Збиваю міксером до посвітління маси м’яке масло з цукром. Додаю яйця, збиваю. Просіюю борошно, какао і розпушувач, сіль, замішую міксером, тоді руками.
Ділю на тісто на 2 частини: більшу та меншу. Меншу частину кладу у пакет і відправляю у морозильну камеру на 1 годину, а більшу частину в холодильник.
Начинка:
Сир, цукор, яйця, молоко. крохмаль, ванілін збиваю до однорідності блендером. Додаю печиво подрібнене більшими шматочками, перемішую.
Більшу частину тіста розкачую у круглий пласт, викладаю у форму для випікання діаметром 28 см., висотою 5 см. Формую високі бортики. Вливаю зверху начинку.
Меншу частина тіста із морозильної камери натираю на терці. Випікаю у розігрітій духовці до 175 градусів приблизно 45-50 хвилин. Смачного!
