Тільки свіжі ягоди полуниці та трохи води — і смачне морозиво готове!

Щовлітку, коли полуниця достигає, я готую цей освіжаючий десерт майже щодня. Легко, швидко і неймовірно смачно!

Інгредієнти:

• Полуниця — 500 г

• Цукор — 70 г

• Лимон — половинка (за бажанням)

• Вода — 50 мл

• Листочки м’яти — за смаком (за бажанням)

Приготування:

1. Ретельно переберіть і промийте полуницю.

2. У сотейнику змішайте воду з цукром і нагрійте до повного розчинення цукру. Якщо хочете, додайте свіжі гілочки м’яти, доведіть до кипіння, потім зніміть з плити і дайте настоятися 10 хвилин.

3. Полуницю обсушіть, наріжте великі ягоди на шматочки і збийте блендером до однорідності. За бажанням процідіть через сито.

4. Додайте в ягідне пюре лимонний сік та охолоджений цукровий сироп, ретельно перемішайте. Якщо м’ята була, приберіть її.

5. Викладіть масу у широкій, неглибокій формі і поставте в морозильник.

6. Кожні 30-50 хвилин перемішуйте сорбет, щоб уникнути кристалів льоду і зробити його ніжним.

7. Подавайте у креманках, прикрашених ягодами або м’ятою.

Ось і все — натуральне, легке і смачне полуничне морозиво, яке подарує прохолоду у найспекотніші дні!