Віта
Цибуля — справжній скарб на кухні. Але щоб вона не зіпсувалась у погребі взимку, дуже важливо правильно її зібрати та висушити. Ось покрокова інструкція, як це зробити без помилок.
🌱 Коли час збирати цибулю?
-
Шийка повністю закрилася — це ознака дозрівання.
-
Пір’я жовтіє і лягає на землю.
-
Стебло легко висмикується з ґрунту.
🌞 Як правильно зібрати врожай:
-
Обирайте суху та сонячну погоду — це зменшить ризик гнилі.
-
Підкопуйте цибулини вилами, не пошкоджуючи їх.
-
Не бийте цибулю одна об одну, просто обтрусіть землю.
-
Після збирання залиште на кілька годин під сонцем.
-
Стебла обрізайте, залишаючи 5–7 см.
🍃 Сушка — ключ до збереження:
-
Ідеальне місце — провітрюваний навіс або горище.
-
Розкладайте в один шар на сітці чи дошках.
-
Сушіть 2–3 тижні, періодично перевертаючи.
🧂 Секрет довгого зберігання:
-
Перед тим як класти на зберігання, обробіть шийки 5% розчином йоду з сіллю — це запобігає гниттю.
-
Температура зберігання — 0…+5°C, в сухому, темному та провітрюваному місці.
-
Не зберігайте поряд з картоплею чи яблуками.
✅ Дотримуйтеся цих простих правил — і ваша цибуля буде міцна, суха та свіжа аж до весни!
