Віта
Хрумкі, ароматні, трохи солоні — саме такі огірки колись солили наші бабусі. І що головне — жодного стерилізування, жодного ключа для закруток! Усе максимально просто і швидко — справжня знахідка для зайнятих господинь.
✅ Ідеально підійдуть невеликі, молоді огірочки — тоненькі, хрусткі, які легко вміщуються в літрову банку. А ще для аромату можна додати болгарський перець, листя петрушки чи шматочок кореня хрону.
🥒 Інгредієнти:
-
Огірки – 650 г
-
Часник – 1 зубчик
-
Кріп – 1 пучок
-
Сіль – 1,5 ст. л. (без гірки)
👩🍳 Спосіб приготування:
-
Огірки добре промийте, замочіть у холодній воді на 1 годину — вони стануть хрумкішими.
-
У чисту літрову банку покладіть зубчик часнику та кріп.
-
Щільно (але обережно!) укладіть огірочки.
-
Додайте ще трохи кропу зверху й засипте сіль.
-
Залийте огірки водою кімнатної температури до верху банки.
-
Накрийте капроновою кришкою, кілька разів потрусіть банку, щоб сіль повністю розчинилася.
-
Залиште заготовку на столі на 2 доби. Потім перенесіть у холодне місце — процес бродіння зупиниться, і огірочки збережуться до самої зими.
📌 Смачні, як з бочки, без клопотів і стерилізації!
