Віта
Ця ароматна домашня настоянка здатна позмагатися навіть із вишуканим лікером. Має глибокий смак, насичений колір і приголомшливий аромат! Ідеально підходить для святкового столу або душевної розмови з друзями.
🫐 Інгредієнти:
-
Смородина (свіжа або заморожена) — 1,5 л
-
Самогон 40–45° — 1,5 л
-
Цукор — 500–1000 г (регулюється за смаком)
-
Ванільний цукор — 10 г
-
Вода — 2 л
🧑🍳 Приготування:
👉 Варіант із замороженими ягодами:
Розморожувати не потрібно. Просто очистіть їх від гілочок і покладіть у чисту банку. Залийте самогоном, додайте цукор, злегка перемішайте, закрийте кришкою й добре струсніть.
Залиште настоюватися на 4 тижні в темному місці. Двічі на тиждень струшуйте банку круговими рухами.
👉 Варіант зі свіжими ягодами:
Добре промийте смородину, просушіть і очистіть від листочків. Ягоди повинні бути максимально стиглі. Засипте у банки, додайте цукор (по 1 кг на банку), струсніть, залийте самогоном.
Багато цукру одразу не додавайте — краще підсолодити пізніше.
Через 4 тижні процідіть настоянку через сито або марлю. Ягоди втратять колір, а рідина буде насичено темною, без запаху самогону.
Додайте 2 л води, ванільний цукор і, за потреби, ще трохи цукру. Добре перемішайте до повного розчинення. Готову настоянку зберігайте в прохолодному, темному місці.
