Віта
Цей рецепт – справжня знахідка для господинь! Смачне домашнє лечо не лише збереже аромат літа у банках, а й стане чудовим доповненням до м’ясних і овочевих страв узимку.
Інгредієнти:
-
Помідори – 2 кг
-
Болгарський перець – 1,2 кг
-
Перець червоний мелений – 20 г
-
Базилік свіжий – 40 г
-
Часник – 20 г
-
Сіль – 1 ч. л.
-
Цукор – 120 г
-
Олія рафінована – 20 мл
-
Оцет столовий – 40 мл
Приготування:
-
Помідори ошпарте окропом і зніміть шкірку. Подрібніть разом із базиліком у блендері, а потім перетріть через сито.
-
Болгарський перець очистіть від насіння й наріжте кубиками. Перекладіть у велику каструлю, додайте томатну масу та варіть 10 хвилин.
-
Додайте часник, сіль, цукор, мелений червоний перець, олію та оцет. Перемішайте і проваріть ще 5 хвилин.
-
Гаряче лечо розлийте у стерильні банки, закрийте кришками й залиште охолоджуватись. Потім відправте у льох або комору.
🌿 Взимку це ароматне лечо нагадає про сонячні літні дні та стане чудовим доповненням до вашого столу.
