Віта
Хочете взимку мати під рукою запашний болгарський перець, який не втратив форму та смак? Є кілька простих способів заморожування, що дозволять зберегти овоч надовго і заощадити місце у морозильній камері.
Заморожені овочі — це завжди вигідно й корисно: ви точно знаєте, що у вашій морозилці лише якісний продукт, і вам не доведеться витрачати час на пошуки свіжих овочів у магазинах. Достатньо дістати пакетик — і вже можна готувати.
Два перевірені методи заморозки перцю:
1️⃣ Цілий перець
-
Вимийте плоди, зріжте плодоніжки та видаліть насіння.
-
Складіть перці у велику каструлю, залийте окропом і накрийте кришкою на 10 хвилин.
-
Викладіть на рушник, щоб стекла вода. Трохи підм’яклі плоди легко складаються в пакети для заморозки. Видаліть повітря та відправляйте в морозильну камеру.
2️⃣ Нарізаний кубиками
-
Подрібніть перець шматочками.
-
Розкладіть по пакетах або контейнерах, приберіть повітря і заморозьте.
-
Узимку такий перець зручно використовувати для супів, овочевого рагу, м’яса з овочами та навіть піци.
